4 UČITELIA NA JOGE STRAVOVANIA (PLUS ICH OBĽÚBENÉ RECEPTY)

Sadie prstom prstom

Zakladateľ základnej sily Vinyasa Yoga a autor 21-dňového tela jogy v Brooklyne

Filozofia potravín Etické všestranné obdobie

Vyrastajúca v Iowa City, Iowa, Sadie Nardini žila na veľkom množstve spracovaného mäsa - a extra cukru, prosím. Rýchly posun vpred na vysokú školu, kde Nardini začal praktizovať jogu a učiť sa o krutosti tovární fariem a o tom, ako môže pestovanie mäsa negatívne ovplyvniť životné prostredie. Na školskom turné bola traumatizovaná, keď uvidela zvieratá brutálne zabité v rastline balenie mäsa. Vystrelená, stala sa vegetariánom pod dohľadom holistického výživového pracovníka, ktorý jej pomohol naplánovať vyváženú stravu. Ale šesť rokov som sa nikdy necítil horšie, hovorí. Bol som chorý a vyčerpaný. Potom sa stretla s ájurvédskou výživkou, ktorá povedala, že jej osobná ústava by sa mohla urobiť lepšie, keby zjedla niektoré živočíšne produkty. Povedal, že pre niektorých ľudí môže mäso pracovať ako stýkacie jedlo, ale ako uzemňujúce, hovorí. Aj keď Nardini spočiatku odolala z etických a zdravotných dôvodov, konečne sa kavovala - a výsledky boli dobré. Po tom, čo som za šiestimi rokmi hltal organickú klobásu Kielbasa - moje prvé mäso - a cítil som, že životné sily zaplavili späť do mňa, musel som sa ukloniť pravde svojho tela, hovorí Nardini. Som silnejší, zdravší zvnútra aj zvonka a vyváženejší, keď jesť mäso. V jej každodennom živote, ahimsa Zahŕňa poctenie potrieb jej vlastného tela. V dnešnej dobe Nardini nie je vegetarián; Mierne konzumuje ekologické mäso, ktoré získava, ak je to možné, z malých miestnych fariem. Zastupujem obrovské stredné prostredie ľudí, ktorí jedia v službách nielen našej osobnej vitality, ale aj pomáhajú životnému prostrediu. Naším cieľom je vyvážiť tieto dva bez polarizácie.

Sadie prstom prstom’s Healthy Eating Tips

V chladničke
Ginger Kombucha, organické detské kel a špenát, organická sopressata (talianska saláma)

Obľúbené občerstvenie
Rozbité avokádo, paradajky a homos na bezlepkový chlieb

Choď na pohodlie jedla
Pohár dobrého, červeného toskánskeho vína, ako je Chianti Classico

Pozri tiež Je váš víno organický?

Špička jedla
Všetko sa zlepšuje s organickým olivovým olejom s tlakom za studena.

Pozri tiež Sadie prstom prstom’s Tuscan White Bean Soul-Soup

Alexandria Crow

Inštruktor Yogaworks, Benátky, Kalifornia

Filozofia potravín : Pescetárstvo

Keď čistenie založené na orech, vyvolalo spiace alergie, čo spôsobilo, že sa vynorila v úľoch, Alexandria Crow sa rozhodla, že sa mení život, aby sa stala pescetárskym. Pri pokuse o normálne očistenie môjho systému som nakoniec cítil zle, hovorí. Keď neskôr zistila, že má alergie na sóju, orechy, kokos, pšenicu, lepok, mliečne výrobky a väčšinu zŕn, Crow sa v podstate musela naučiť, ako jesť. Je tiež citlivá na bravčové a červené mäso, takže robí ryby jej primárny bielkovín, kombinujúc ho s zeleninou. Preskočí prehnané druhy, ako napríklad tuniak Ahi a atlantický halibut, a zvyčajne sa drží morských plodov nižšie na potravinovom reťazci, pretože veľké ryby majú vysoký obsah ortuti. Snažím sa robiť najlepšie rozhodnutia, ktoré môžem, pretože viem, že morské plody môžu byť kontaminované.

Pozri tiež Nepodstatné potešenie

Dnes sa Crow cíti zdravšie ako kedykoľvek predtým. Jej cesta z tohto čistiaceho debaklu pred rokom a pol: počúvajte svoje telo - rovnako ako počas cvičenia jogy. Až keď som to bol nútený urobiť, uvedomil som si obrovskú koreláciu medzi tým, čo jete, a to, ako sa cítite psychicky a energicky, hovorí. Myslím, že toľko ľudí práve dodržiava pravidlá niekoho iného alebo nový výstrelok. Ale naozaj to vyžaduje pozornosť sebe, pretože neexistuje žiadna univerzálna hodnota.

Alexandria Crow’s Healthy Eating Tips

V chladničke
Vegetariány - najmä špenát, uhorka a avokádo

Pozri tiež Faux grilovaný syr s avokádom

Obľúbené občerstvenie
Špargľa (surové, pražené alebo grilované) ponorené do guacamole

Choď na pohodlie jedla
Pečené zeleniny - mrkva z heirloom, repa, sladké zemiaky a červená cibuľa - s avokádom

Špička jedla
Pridajte varené zeleninu a opečené semená ako chia alebo tekvica do šalátov

70-te strihy mužov

Pozri tiež Alexandria Crow’s Salmon al Forno Salad

Christina predať

Zakladateľ a riaditeľ Školy jogy v San Marcos a autor jogy zvnútra von: Mier s telom cez jogu, Austin, Texas

Filozofia potravín: Väčšinou vegetariánsky

Asi pred 10 rokmi Christina Sell vychádzala so svojou sestrou na ústupe jogy a diskutovala o prínosoch a vegetariánstve. Jeleň náhle prekročil cestu, potom sa zastavil a hľadel, takže to, čo vyzeralo ako zmysluplný a predĺžený kontakt s očami. V tú noc pri večeri sa sestry necítili ako jesť mäso; Predaj zriedka má odvtedy. Ak má tvár alebo by sa mi mohla utiecť, hovorí, že sa predávam, snažím sa, že ju nejem. Existuje veľa výberov potravín a každá voľba má osobné, environmentálne a komunitné následky. Všeobecne sa rozhodnem obmedziť príjem mäsa, pretože by som sám nešiel von a zabiť zviera. Predaj niekedy bude výnimky pre cestovanie a rodinu, pretože ako zotavujúca sa bulimika zistila, že prísna strava pre ňu nie je zdravá. Pevné stravovacie plány pre mňa môžu byť klzkým svahom, hovorí. Akékoľvek obmedzenie má odrazový účinok.

Pozri tiež Pravda o poruchách jogy a stravovania

Aj keď vegetariánska vyhovuje predaju, vyskúšala takmer všetko - vrátane vegánskych, surových, makrobiotík a divokého opustenia. Jej jediné pravidlá, ktoré nie sú v poriadku, začnite, keď mám hlad, zastavte sa, keď som plný, a nevyplachujte sa. Jej jogová prax s tým pomohla, čo jej umožnilo rozpoznať hlad a plnosť na všetkých úrovniach. Bolo to tiež súčasťou uzdravenia, ktoré jej pomohlo vychutnať si jedlo a dokonca sa nazývalo jedlom. Často varí a so svojím manželom sa často dávate na jedle.

Christina predať’s Healthy Eating Tips

V chladničke
Kari pasta, zelenina všetkého druhu, farma s čistým šťastím

Obľúbené občerstvenie
Sušené data za splnené kešu a kúsok kandizovaného zázvoru

Choď na pohodlie jedla
Horúce, korenené chai; Lízajte zmrzlinu Hill Country Honey Honey

Špička jedla
Ghe a plus trochu kvalitnej morskej soli, robí všetko v chuti dobre

Pozri tiež Christina predať’s Roasted Cauliflower Recipe

Jonny škrupina

Učiteľ Vinyasa, majiteľ Centra pre štúdiá jogy a národný riaditeľ Lifepower Yoga, Detroit

košeľa vs zapínanie na gombíky

Filozofia potravín: Vegánsky

Jonny škrupina tells students that a yoga practice often evolves in three stages—from being ego centered, to being focused on the breath, to finally expanding the heart. Kest’s diet has evolved similarly, he says, shifting over time from pleasure to health and then into deeper territory. My diet has become heart centered, he says. I finally woke up to the fact that I wanted to eat with kindness. For Kest, this means eliminating animal products because factory farming is inhumane to the animal, damages the environment, and contributes to deforestation and climate change. As a husband and dad to four kids, Kest values a healthy future. We can vote three times a day when we choose what we eat, he says.

Pozri tiež Môže byť vegánska cesta k osvieteniu?

V skutočnosti sú všetky jeho deti vegánske a rodina sa pravidelne zhromažďuje okolo niektorých vážne chutných šalátov, hraní a smoothies, ktoré sa vedome konzumujú v súlade s vegánskou filozofiou. Stravovanie s vedomím môže byť duchovným zážitkom, verí Kest. Jedlo sa stáva súčasťou vás, hovorí. Nech je to intímne. Nech je to zmyselné. Nech je to uspokojivé.