Je to Národný medový mesiac a pre mnohých včelých farmárov je čas zbierať tovar, čo znamená čerstvé dávky surového medu. A podľa Alethea Morrisona, autorky Domáce včely , RAW je spôsob, ako ísť, pretože med nebol vystavený vysokým hladinám tepla, ktoré dokážu odstrániť prospešné enzýmy.
boho štýl pre chlapov
Pokúste sa kúpiť od miestneho včelára, ak je to možné (choďte na beeculture.com pre adresár): Podľa Texasu viac ako tri štvrtiny spracovaného medu predávané v obchodoch s potravinami neobsahuje peľ.
4 Surové páry jedla z medu
Čučoriedkový med
Sladký a ľahký med z Nového Anglicka a Michiganu, ktorý odvodzuje svoju chuť z nektáru zhromaždeného z čučoriedkových kríkov
Najlepšie Krémové potraviny ako zmrzlina a jogurt
Páči sa nám Crystal's Raw Blueberry Honey z Apiries Merrimack Valley (9 dolárov za 17 oz, mvabeepunchers.com )
Pohánka
Intenzívny a zemitý med, ktorý sa nachádza v chladnom, vlhkom podnebí ako New York, Michigan, Minnesota a Severná Dakota
Najlepšie Pomaranče, rebarbora a ostré syry, ako je parmezán a starý čedar
Páči sa nám Pohánka from Ames Farm ( for 9 oz, Amesfarm.com )
Ďatelina zlato
Mierny med zo všetkých amerických regiónov, ktorý sa používa vo väčšine komerčných značiek
Najlepšie Jemne korenené potraviny, orechové príchute a zemitý čaj, ako je zelený čaj a pu-erh zmesi
Páči sa nám Ďatelina zlato from Geddes Farms ( for 16 oz, geddesfarms.com )
Tupelo zlato
Mierny, maslový med odrážajúci nektár strom Gum Tupelo na Floride a Gruzínsku, ktorý je ocenený, pretože je to jediná odroda, ktorá vďaka svojmu vysokému obsahu fruktózy kryštalizuje (Stivify)
Najlepšie Pekanové orechy, mierne syry ako Havarti alebo mladá gouda, mrkva a sladké zemiaky
Páči sa nám Georgia Tupelo Honey From Sweetwater Creek Honey Farm (9 dolárov za 16 oz, SweetwatercreekhoneyFarm.com )
Prečítajte si viac Joga výroby medu
