Väčšina ľudí vie, ako vysloviť quinoa, ale varenie je pre niektorých zložité. Quinoa už chvíľu vládol ako miláčik (vlastne semeno) sveta prírodných potravín a stále to stojí za humbuk. Je to preto, že - keď je to správne - je to chutné, kompletný bielkovina a rýchlejšie varenie, ako je možné dodať odber. Ak sa však chcete vyhnúť úskaliam mokrého, horkého quinoa, musíte poznať týchto päť základných pokynov.
5 tipov na varenie quinoa
1. Dobre to umyte.
Quinoa má prirodzene horký povlak nazývaný saponin; Ak to nevypláchnete, vaše quinoa nebude chutiť dobre. Používajte sitko s jemnou špinicou, aby sa quinoa nezaslies.
Mužské účesy zo 60. rokov
2. Používajte menej vody.
Balíček často určuje pomer 2 dielov vody k 1 dielu zŕn, čo môže viesť k mokrosti. Zrazte vodu na 1 ¾ šálky pre každú šálku quinoa.
3. Nezabudnite soľ.
Dokonca aj dotyk soli prináša to najlepšie v všetkom, najmä zŕn.
4. Odolajte nutkaniu miešať.
Na správne naparovanie, všetky zrná potrebujú parné otvory vytvorené počas varenia, aby zostali nedotknuté. Najdôležitejšia chyba, aby ste sa vyhli odstráneniu veka, keď sa stále varí.
5. Nechajte to odpočívať.
Keď necháte veko zapnuté iba 5 minút po vypnutí tepla, stane sa niečo magické. Budete odmenení ľahkým, nadýchaným, dokonale textúrovaným quinoa.
Pozri tiež 5 tipov na výrobu skvelých fazule od nuly
Blázon, nadýchaný recept quinoa
Tu je základný recept, ktorý môžete jesť rovinku ako stranu, alebo sa obliecť so zeleninou a vinaigrette, aby ste si vytvorili šalát quinoa hodného obeda.
1 šálka quinoa, opláchnuté
1 3/4 šálky vody (alebo vývar)
¼ čajová lyžička soli
1. Kombinujte quinoa, vodu a soľ v malom hrnci a privarte sa. Prikryte vekom, znížte teplotu na nízku teplotu a varte, až kým sa všetka voda absorbuje a na povrch sa nevytvoria parné otvory, asi 15 minút.
2. Odstráňte hrniec z tepla a bez toho, aby ste zložili veko, nechajte ho stáť 5 minút. Chmýří s vidličkou pred podávaním.
Pozri tiež Výhody Going Vegan: 21-dňová vegánska výzva
