Šéfkuchár Jennifer Iserloh zdieľa recept na vyváženie každej čakry fyzicky, psychicky a duchovne z jej nového Superfoodová alchýmia workshop.
Pokúsili ste sa variť a stravovať pre svoju Doshu, ale čo tak pre vaše čakry? Nasledujúcich 7 receptov pracuje na fyzickej úrovni s orgánmi a žľazovými systémami umiestnenými v každom z energetických centier v jemnom tele a posilňuje mentálne a duchovné lekcie každého z nich.
POZNÁMKA: Vo všetkých týchto receptoch používam superfoody a alchýmiu, starodávnu duchovnú vedu transformácie. Každá alchymistická operácia prospieva každej čakre na fyzickej, duševnej a duchovnej úrovni.
Koreňová čakra
Víno s čiernym korením-hibiscus
Alchymická prevádzka: Kalcinácia (teplo)
Oheň nám pripomína čas, keď bol človek divoký a žil prvotným spôsobom (samotná povaha koreňovej čakry). V alchýmii je kalcinácia spojená s ohňom myšlienok, najmä s vypaľovaním negatívnych myšlienok minulých a starých zákutí (ktoré sú tiež uložené v koreňovej čakre).
Dymové, zemité čierne korenie je ideálne korenie, ktoré vám umožní zapojiť sa do pocitu kalcinácie. Využite silu ohňa na transformáciu negatívneho myslenia, keď pripravujete toto víno s čiernym korením-hibiscusom. Keď oheň prinesie zmes do varu a spája časť obsahu alkoholu, predstavte si, že staré spôsoby myslenia a negatívne myšlienky o sebe idú v plameňoch.
Recept: víno s čiernym korením-hibiscus
Podáva 2
1 šálka červeného vína
1 ½ šálky vody
1 hibiscus čajový vrecko
1 lyžica medu (voliteľné)
3 zelené kardamómové struky
8 čiernych korenia, prasknuté
Vložte červené víno, vodu, čajový vrecko, med, kardamómové struky a korenie do malej panvice na vysoké teplo. Varte 3 až 4 minúty, až kým zmes nezasiahne vrúbenie. Znížte teplotu na stredné a duste 2 až 3 minúty viac, aby ste mohli niektoré alkohol vypáliť.
Za porciu (1 šálka s medom): 132 kalórií, 0 g proteínu, 9 g cukrov, 11 g uhľohydrátov, 0 g tuku, 0 g nasýteného tuku, 0 g vlákniny, 8 mg sodíka
Pozri tiež 6 ájurvédskych príchutí na uspokojenie šalátov
Sakrál
Koreňový karpaccio na kardamóme
Alchymistická prevádzka: rozpustenie
Voda je spojená so sakrálnou čakrou, ktorá súvisí s kreativitou a sexualitou. V nasledujúcom recepte, keď uvaríte repu kardamómami, škoricovými palicami a soľou, všimnite si schopnosť vody prúdiť a meniť sa, morfovať a pohybovať sa a napučiavať a zmršťovať, podobne ako emócie. Lekcia: Pretože emócie, ako voda, môžu byť ťažko ovládané, je najlepšie nechať ich prúdiť. Cardamom tiež prospieva sakrálnej čakre, pretože pomáha pohybovať a upokojiť tok vášho trávenia, z ktorých väčšina sa stáva na úrovni sakrálnej čakry.
Recept: karpaccio Corpaccio s pokrytými kardamom
Podáva 4
1 veľká sladká cibuľa, tenké plátky
2 polievkové lyžice surové jablčný jablčný ocot
Štipka soli
1 libra repy, olúpaná a polovičná
3 čierne alebo 6 zelených kardamómov
2 škoricové palice
½ čajovej lyžičky soli
1 šálka mrazeného alebo čerstvého kocového manga
1 šálka 100% čistého tekvicového pyré
½ čajovej lyžičky Green Green Cardamóm
Pripravte nakladanú cibuľu. Hoďte cibuľu, jablčný ocot a štipku soli do malej vzduchotesnej nádoby. Prejdite do chladničky a odpočívajte aspoň jeden deň. Vložte repu do veľkého zásobníka spolu s kardamómovými tobolkami, škoricovými tyčinkami a soľou. Priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na stredné a varte 25 až 30 minút, kým nebudú krehké. Vypustite a odložte na ochladenie. Mango vložte do kuchynského robota a spracujte, kým nebude hladký. Pridajte tekvicu a pulzujte, kým nebude hladká a krémová. Rozdeľte medzi štyrmi doskami. Rovne nakrájajte repu pomocou zeleninového krájača alebo japonského mandolínu. Usporiadajte repu na vrchu pyré z tekvice Mango. Najlepšie s nakladanou cibuľou a mletým zeleným kardamomom a okamžite podávajte.
Na porciu (1 1/2 šálky): 110 kalórií, 3 g bielkoviny, g cukry, 25 g uhľohydrátov, 0 g tuku, 0 g nasýteného tuku, 5 g vlákniny, 391 mg sodíka
Pozri tiež Tantra Yoga je kľúčom k vitalite: 7 čakier
Pupok
Kurkuma oranžová mrkva polievka
Alchymická prevádzka: oddelenie (vzduch)
K pomalého trávenia sa vyskytuje na úrovni čakry pupku, ktorá je spojená s sebaúctou a dôverou. Použitím vzduchu v kuchyni, preosievaním, pyré a miešanie, mení textúru potravín, čím sa ľahšie a ľahšie jesť a stráviť.
Pri zmiešaní tejto polievky si všimnite, ako sa konečná misa stane vylepšená vkusom aj textúrou. Zamyslite sa aj nad preosievaním zlých návykov a správania, aby ste našli svoje skutočné ja, odložím ego stranou, odblokovaním svojej pupkovej čakry a poklepaním na svoju osobnú silu.
Recept: kurkuma oranžová mrkva polievka
Podáva 4
2 polievkové lyžice sezamový alebo kokosový olej
4 mrkva, olúpaná a nasekaná
2 veľké pastinácie, olúpané a nasekané
1 cibuľa, olúpaná a nasekaná
1 polievková lyžica mleté zázvor
½ čajovej lyžičky mletej kurkumy alebo 1 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhanej kurkumy
32 uncí zeleninového vývaru
1 vetvička čerstvého rozmarínu, odstránené listy alebo 1 pomarančová sekcia
Zahrejte veľkú zásobu na miernom ohni a pridajte olej. Pridajte mrkvu, paštrnák, cibuľu a zázvor. Posypte kurkumou a znížte teplotu na stredne nízku úroveň. Prikryte a varte 4 až 5 minút, za občasného miešania, kým mrkva a pastinák nezačnú hnednúť. Pridajte vývar a zvýšte teplo na vysokú. Priveďte do varu a potom zakryte. Znížte okamžite na dusenie a varte 4 až 5 minút viac, kým sa mrkva nestane jemnou. Pred miešaním 5 minút vychladnite, až kým nebude hladká. Ozdobte rozmarínom alebo oranžovými úsekmi a podávajte okamžite.
muži a džínsy
Za porciu (2 šálky): 367 kalórií, 7 g bielkovín, 53 g sacharidov, 21 g cukrov, 14 g tuku, 2 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 10 g vlákniny, 783 mg sodíka
Pozri tiež Je polievanie nového odšťavovania? Navyše, 8 receptov na vyskúšanie
Srdcová čakra
Basil-spinach pesto s cestovinami bez lepku
Alchymistická prevádzka: spojenie
Srdcová čakra je samozrejme spojená s láskou a starostlivosť o seba je obrovskou súčasťou učenia sa milovať seba (a mať viac energie, ktorú môžete milovať/dať ostatným). Začína sa zdravým stravovaním, čo znamená zahrnúť do denných jedál veľa detoxických zelených a bylín. Basil je obzvlášť zdravá srdcom, pretože jej zlúčeniny môžu upokojiť krvné cievy a podporovať lepší obeh. Pri príprave nasledujúceho receptu premýšľajte o tom, ako môžete priniesť svoju duchovnú prax v spojení s oduševnenými aktivitami, ktoré tiež vyživujú telo, okrem varenia do iných častí vášho života.
Recept: Basil-Spinach Pesto s cestovinami bez lepku
Slúži 6
2 šálky čerstvé listy bazalky
5 oz listy detského špenátu
½ šálky extra panenského olivového oleja
¼ šálky parmezánu
2 polievkové lyžice vlašských orechov
½ čajovej lyžičky soli
Vložte bazalku a špenát do kuchynského robota a zhruba nasekajte. Pridajte olivový olej, parmezán, vlašské orechy a soľ a pulzujte, až kým sa nevytvorí krémová zmes. Vyhoďte svojimi obľúbenými cestovinami a podávajte okamžite alebo kefujte na svoj obľúbený bielkovín, ako je kuracie mäso alebo krevety a gril.
Za porciu (1/4 šálky): 160 kalórií, 2 g bielkoviny, g cukry, 1 g uhľohydrátov, 16 g tuku, 2 g nasýteného tuku, 0,5 g vlákniny, 236 mg sodíka
Pozri tiež Srdcová čakra Tune-Up Practice
Krk
Citrónové parmezánske artičoky
Alchymistická prevádzka: fermentácia
Fermentácia v Alchemy sústreďuje sa na myšlienku niečoho rozbiť, aby ste vytvorili niečo úplne nové a robustnejšie. Proces fermentácie môže radikálne transformovať ingrediencie vo farbe, zápachu, textúre a najmä zložitosti chuti. Je to podobné vašej vlastnej transformácii, keď pracujete na svojej osobnej a duchovnej ceste. V tomto recepte sú dve fermentované potraviny, parmezán a kapary, ktoré sú zvýraznené v tomto recepte, ako aj Brazílske orechy, ktoré sú prínosom pre štítnu žľazu, silnú žľazu nachádzajúcu sa na úrovni krk -čakry, kde sa naučíte vyjadriť seba a hovoríte svoju pravdu.
Recept: Artičoky citrónového parmezánu
Podáva 4
Varenie
2 9-uncové balíčky mrazených artičokov, rozmrazených
2 citróny, tenké plátky a naočkované
1 lyžica kokosový olej
1 šálka strúhaného parmezánu
¼ šálky kapary, vypustené, dobre opláchnuté
¼ šálky brazília orechy
Predhrievajte rúru na 400 ° F. Natiahnite veľkú plech na pečenie pomocou sprej na varenie. Rozložte artičoky a odložte. Zahrejte veľkú panvicu na stredne vysoké teplo a pridajte olej. Pridajte citróny a varte 4–5 minút, často sa otáčajte, až kým citróny nezačne zmäkčiť a hnednúť. Rozptýlite citróny nad artičokmi. Posypte parmezánom nad artičokmi. Pečieme 10–15 minút, kým parmezán nezačne hnednúť a nestane sviežou. Posypte kaparmi. Pomocou mikroplanu alebo iného jemného strúhadla nastrúhajte brazílske orechy nad artičokmi a podávajte.
Za porciu (1 1/2 šálky): 302 kalórií, 16 g bielkovín, 4 g cukrov, 33 g sacharidov, 15 g tuku, 7 g nasýtených tukov, 12 g vlákniny, 503 mg sodíka
Pozri tiež Krk Tune-Up Practice
Čakra na tretie oko
Hľuzovky s korením
Alchymická prevádzka: destilácia (vykurovanie a chladenie)
Jasné myslenie, videnie a veľká múdrosť sú lekcie čakry tretieho oka. Táto múdrosť pochádza z meditatívnej práce a starostlivosti o vaše zdravie mozgu, ktorá nie je vždy na radare ľudí. Čokoláda (tmavý, horký druh) je superfood pre váš mozog a ideálny pre túto čakru.
Nasledujúci recept zahŕňa to, čo alchymisti označujú ako destilácia. Táto operácia alebo dostávanie k duchu alebo podstate vo fyzickej hmote rozvíja náš šiesty zmysel alebo intuíciu a pomáha nám uvedomiť si, že sme duchovní bytosti schopní hlboko vhľad, ktorý presahuje každodenný život.
Recept: hľuzovky s korením s čokoládou
Vyrába 32 hľuzoviek
1 pohár mandle
2 polievkové lyžice kakao hrotov
2 polievkové lyžice goji bobule
½ šálky ťažkej smotany
½ čajovej lyžičky pozemnej škorice
1/4 čajovej lyžičky pozemného klinčeka
1/8 čajovej lyžičky pozemného koriandra
8 uncí horká čokoláda so 70% kakaom, jemne nasekané
2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku
Vložte mandle do kuchynského robota a jemne nasekajte. Priveďte krém, škoricu, klinček a koriander do varu v malom panvici na stredne vysokej teplote a pridajte čokoládu. Nechajte sedieť 2–3 minúty a potom rozšľahajte, až kým nebude hladký. Vmiešajte mandle, kakoa hroty a bobule Goji. Choďte na teplotu miestnosti a chladte sa odkryté, až kým zmes nie je pevná, asi 1 hodinu. Lyžice kopcov (1 hromada čajovej lyžičky) čokoládovej zmesi na veľkú plachtu s doskou lemovanou pergamenom alebo voskovým papierom. Vráťte sa do chladničky na 15 minút. Vrhnite kopce do rovnomerných hladkých guličiek. Položte kakaový prášok na tanier. Holte gule do kakaa a preneste sa na malý podnos. Chill, kým nebude nastavený, asi 30 minút. Okamžite podávajte alebo skladujte, v chladnej nádobe do vzduchotesnej nádoby až 2 týždne.
Za porciu (2 truffles): 146 kalórií, 3 g bielkovín, 9 g sacharidov, 13 g tuku (5 g nasýtených tukov), 10 mg cholesterolu, 4 g cukrov, 2 g vlákniny, 3 mg sodíka.
Pozri tiež Vylepšite svoju intuíciu: 12 pozícií na aktiváciu vašej čakry tretieho oka
Koruna
Maličkosť
Alchymická prevádzka: koagulácia
Korunná čakra je posledná čakra na rebríku siedmich-chakry medzi telom/egom a nekonečným duchom. Prostredníctvom hlbokej meditácie sú telo, emócie a myšlienky vyčlenené na prežívanie čistej tvorivej energie vo forme vysokých vibrácií zostupujúcich dolu cez črevnú čakru. Alchymisti sa domnievajú, že špeciálne liečivé rastliny obsahujú niektoré z tých istých vibrácií na vysokej úrovni. V modernej medicíne práve začíname zisťujeme, že tie isté rastliny, ako napríklad harmanček, levanduľa, kurkuma a mnoho ďalších, majú tiež vážny potenciál na fyzické hojenie, pretože obsahujú silné liečivé zlúčeniny. Keď varíte citrónový tvaroh v nižšie uvedenom recepte, všimnite si, ako proteíny vo vajciach zahusťujú a koagulujú, aby vytvorili bohatú pudingovú textúru. Na duchovnej úrovni dochádza k koagulácii, keď sa spiritualita integruje do vašej osobnosti a stáva sa skutočnou súčasťou vašej bytosti.
Recept: Truster harmančeka bobúľ
Slúži 6
2 veľké citróny, zested a odšťavené
1/3 šálky medu alebo ¼ šálky Stevia
6 veľkých vaječných žĺtkov
4 polievkové lyžice masla kŕmené trávou, nakrájané na kúsky
3 šálky obyčajné 2% grécky jogurt
½ šálky silne uvareného a chladeného harmančného čaju
2 kvapky éterický olej z citrónu
4 šálky rozmanitých bobúľ, stonkované
Rozšľahajte citrónovú šťavu, kôru, med a vajcia v 2-kvartovom ťažkom panvici. Miešajte maslo a varte cez mierne nízku teplotu, často šľahajte, až kým tvaroh nie je hustý a prilepí sa na šľahačku asi 6 minút. V samostatnej miske rozšľahajte jogurt a harmančekový čaj; kryt. Šľahajte éterický olej z citróna. Preneste citrónový tvaroh do misky a chlad, jej povrch pokrytý plastovým obalom, až do chladu, najmenej 1 hodinu spolu so jogurtovou zmesou. Vrstvu polovice tvarohu v spodnej časti sklenenej misky. Pridajte štvrtinu bobúľ a potom na vrchol s 1 šálkou jogurtu. Opakujte s tvarohom, bobuľami a jogurtom. Prikryte plastovým obalom a ochladte najmenej 1 hodinu pred podávaním.
Za porciu (1 cup): 258 kalórií, 10 g proteínu, 22 g cukrov, 26 g sacharidov, 13 g tuku, 7 g nasýtených tukov, 1 g vlákniny, 33 mg sodíka
Pozri tiež Koruna Tune-Up Practice
