Dlho predtým, ako boli vitamíny, minerály a antioxidačné doplnky, tam boli chyavanprash , jedna z najuznávanejších potravín Ayurvedyho proti starnutiu. Chyavanprash je v ájurvédskej kategórii Rasayana- super koncentrovaná zmes bylín a minerálov bohatých na vitamín ojas ) a revitalizovať normálnu funkciu tela. Po celé storočia sa používa na udržanie mládeže a optimálneho zdravia a jeho adaptogénne vlastnosti z neho robia vynikajúce tonikum proti starnutiu a proti stresu.
Jeho dosť nezvyčajné meno je odvodené od legendy Chyavana Rishi, lesného mudrca, ktorý praktizoval strohé. Držal svoje telo pokryté hlinkou a tráva, aby mu jeho oči žiarili ako šperky. Jedného dňa prišiel do lesa kráľom menom Sharyati a jeho mladou dcérou. Po stretnutí s Chyavana Rishi, princezná, ktorá bola zmätená jeho žiarivými očami, ich strhla čepeľami trávy. To rozzúrilo šalvia, čo spôsobilo, že ho kráľ upokojil tým, že sa jeho dcéra oženila s Rishi. Keď Chyavana mal chuť na svadobnú blaženosť so svojou mladou nevestou, chcela predĺžiť svoje potešenie.
Ashwini Kumar, slávny ajurvédsky lekár, napravil svoj obrovský vekový rozdiel predpisovaním kajakalpa , omladené zaobchádzanie, pre Rishi. Toto ošetrenie zahŕňalo rituálny kúpeľ v neďalekej rieke a jedenie bylinného receptúry, ktorá sa stala známym ako Chyavanprash.
Chyavanprash má džemovú textúru. Považuje sa za jednu entitu, aj keď obsahuje viac ako 40 bylín a minerálov, medzi ktoré patrí ghí, sezamový olej, med, surové cukor, dlhé korenie, škorica, kardamóm, santalové drevo, kurkuma, klinčeky, šafra amalak , Ashwaganda, Shatavari, Bala, Gudduchi a gokshura .
Dominantná zložka je amla , tiež známy ako amalaki alebo indická husacia časť, strom s dlhou životnosťou, ktorý produkuje intenzívne kyslé citrusové ovocie; Je to jedna z najsilnejších omladzujúcich bylín v Ayurvede. Každé ovocie Amla, okolo veľkosti golfovej loptičky pri zrelí, obsahuje viac ako 3 000 mg vitamínu C, čo je silný zdroj antioxidantov.
Jeho dotyk sladkosti tiež hrá významnú úlohu. V Ayurvede Honey a Cukor sa bežne pridávajú do určitých bylinných formulácií, aby pôsobili ako anupan , látka, ktorá usmerňuje vlastnosti bylín hlboko do tkanív. V prípade Chyavanprash jej sladká príchuť znamená, že sa rýchlo asimiluje do krvného obehu, čo pomáha lepšie uľahčovať jeho účinky do bunkových stien.
Chyavanprash môžu používať ľudia všetkých vekových skupín. Podľa Ayurvedy sa znižuje vata a kapha a increases pitta doshas. It has a warming, unctuousa heavy nature that is believed to improve longevity. Chyavanprash is also commonly called upon to support those with physical weakness from loss of body weight; respiratory ailments such as chronic cough a asthma; metabolic fatigue due to a lack of natural vitamins, proteinsa minerals; as well as some age-related conditions, including diminished resistance to disease, anemiaa loss of memory. One teaspoon of chyavanprash jam taken twice daily is often advised. If you buy chyavanprash in powdered form, five grams of the powder should be mixed with one cup of warm water a taken twice daily.
Mnoho zdrojov uvádza vzorec, ktorý nemá žiadne konkrétne kontraindikácie, ale pretože Chyavanprash môže zvýšiť Pitta dosha, malo by sa používať opatrne, ak trpíte priťažujúcimi poruchami pitty, ako je hnačka alebo peptický vred. A ako vždy, pred použitím tohto alebo iného bylinného vzorca sa poraďte s ájurvédskym praktizujúcim.
Herb publicista James Bailey praktizuje Ayurvedu, orientálnu medicínu, akupunktúru, bylinnú medicínu a jogu Vinyasa. Žije so svojou rodinou v Santa Monice v Kalifornii.
