Podľa Prírodný gurmánsky inštitút , cvrčky sa čoraz viac plazia v potravinárskych výrobkoch, ako sú bielkovinové tyčinky a sušienky, potom, čo boli chované, pražené a uzemnené na múku bez lepku.
Vybaviť sa? Nemali by ste byť. Títo bratranci kobylky sa bežne tešia ako občerstvenie s vysokým obsahom bielkovín v juhovýchodnej Ázii a viac ako 80 percent sveta konzumuje takmer 1600 druhov hmyzu, uvádza sa v správach NGI. Navyše, Noshing on Crikets je pre túto planétu dobré: zrelé trvá iba šesť týždňov, na rozdiel od dvoch rokov pre hovädzí dobytok a produkujú 80 -krát menej metánu, dodáva NGI.
Trend chyby začína získavať určitú popularitu, akadémia výživy
Jennifer Iserloh, známa ako Šéfkuchár , hovorí kriketová múka s vysokým obsahom vitamínov a minerálov, ako sú B12, železo a zinok, a chutí veľmi podobne ako pohánka s náznakom trávnatosti. Je tiež ľahké začleniť do akéhokoľvek jedla od smoothie po hlavný chod po dezerty, dodáva. Zaujíma sa? Vyskúšajte Iserlohov recept na hľuzovky Gasthopper, vytvorený výlučne pre čitateľov SV. Jedenie cvrčkov sa môže spočiatku cítiť trochu strašidelne, ale Iserloh sľubuje, že múka pre báječné ošetrenie. Mojím susedom sa to dokonca páčilo (sú bolestivo úprimní)! Hovorí.
Recept na hľuzovky
Robí 16
½ šálky mletých mandlí
¼ šálky mandľového masla
2 polievkové lyžice kriketová múka
¼ extrakt z čajovej lyžičky mäty (voliteľné)
3 unce tmavá čokoláda
- Vložte mandle, mandľové maslo a kriketovú múku do strednej misky a premiešajte, kým sa dobre nezmierte. Volte sa na 16 ½ palcových guličiek a preneste na tanier. Vložte do mrazničky, zatiaľ čo roztavíte čokoládu.
- Položte list voskového papiera na tanier a odložte stranou.
- Vložte čokoládu a extrakt, ak sa používa v panvici na veľmi nízke teplo. Roztavte čokoládu asi 1 minútu za stáleho miešania, až kým nebude mäkká a neroztopte sa. Ponorte do orechových guličiek a preneste na dosku pokrytú voskovaným papierom.
- Prejdite do chladničky a ochladte 10 minút, kým čokoládová pokrývka nebude pevná. Podávajte okamžite.
Výživové štatistiky na porciu (1 hľuzovky): 63 kalórií, 2 g bielkovín, 2 g uhľohydrátov, 11 g tuku (5 g nasýtených tukov), 5 mg cholesterolu, 1 g cukrov, 1 g vlákniny, 12 mg sodíka.
Vidieť tiež Mali by ste ísť bez obilia? 4 tipy na zdravú výživu na vyskúšanie
